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À propos de
Little Big Food

Little Big Food…
une grande ambition
à taille humaine

Un nom étonnant pour un groupe de restauration ? Pas tant que cela.

Notre ambition : gérer avec proximité et professionnalisme, des établissements qui sont soit des institutions, des reprises ou des créations. Nous misons sur des identités culinaires fortes, des équipes engagées et fidèles, des process de gestion aboutis, et surtout, aucun compromis sur la qualité des produits.

A cela s’ajoutent une exigence de service et une qualité d’accueil qui font toute la différence..

De quoi offrir à nos clients de véritables expériences culinaires.

4 établissements
CHF 15+ M de CA HT annuel
 120+ collaborateurs

Un groupe local, solide et agile

Depuis 2016, Little Big Food appartient au groupe Immosynergies Holding SA, acteur majeur en Suisse romande. Cette appartenance nous permet d’allier les moyens et la vision d’un grand groupe à la réactivité et la proximité d’une structure à taille humaine. Nous bénéficions d’un soutien solide pour poursuivre notre croissance tout en restant sereins face aux aléas du marché.

Les synergies avec les autres entités du groupe Immosynergies sont un plus qui renforce encore notre capacité à nous développer.

le groupe immosynergies
Une organisation au service de nos établissements

La société Little Big Food Management Sàrl a pour mission de centraliser les fonctions support de nos restaurants : ressources humaines, comptabilité, achats, marketing, événementiel, administration, hygiène, maintenance… Cette structuration permet de simplifier le quotidien des directions en leur permettant de se concentrer sur le client, l’assiette et le management des équipes, et d’optimiser la performance de chaque établissement.

Nadine Wavre
Directrice du département Événementiel

Fondatrice du département Événementiel, Nadine le dirige avec passion et exigence. Elle supervise la conception et la gestion de l’ensemble des événements privés organisés au sein des établissements du groupe.

Florence Giroux
co-directrice

Florence pilote le déploiement de la vision et des stratégies de développement du groupe. Elle supervise notamment l’activité B2B et événementielle, le marketing, les ressources humaines ainsi que le suivi financier, en veillant à la cohérence et à la performance globale des activités.

Yannick Cochard
co-directeur

Yannick est responsable de l’ensemble des opérations du groupe. Il encadre les activités F&B, coordonne les prestataires externes, assure la maintenance des établissements et pilote les outils ainsi que les process de gestion et d’hygiène.

Laetitia Calmettes
Cheffe de projets – Département Événementiel

Issue du monde de la restauration, Laetitia accompagne Nadine dans la gestion opérationnelle des événements. Elle partage le même souci du détail et place la satisfaction client au cœur de ses priorités.

Norah Serea
Cheffe de projets – Département Événementiel

Formée à l’EHL et animée par une véritable passion pour l’événementiel, Norah gère les demandes d’événements et contribue, aux côtés de Nadine, à la digitalisation des process du département.

Léa Plan
Responsable Opérationnel & Marketing

Véritable cheffe d’orchestre du groupe, Léa coordonne l’ensemble des actions marketing des établissements. Elle veille également à la bonne application des process opérationnels au sein de chacun d’eux.

Un projet avec Little Big Food ?

Privatisation, événement, partenariat ou collaboration :
nos équipes vous accompagnent pour imaginer une expérience à la hauteur de vos attentes.

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